探索山药豆的神奇营养与健康益处

文章编号：93606时间：2025-01-20人气：

山药豆，又称零余子、野薯、山指甲等，是一种生长在地下或者搭建在木架上的藤条植物所结的果实，别名麻山药蛋、山药籽、山药豆、山单眼等，类似于豌豆大小，呈圆形或椭圆形。在成熟的初期，它表面带有绒毛，随着时间推移逐渐变得光滑和善硬。它通常含有各种矿物质和维生素，其中含有丰富的维生素B2、蛋白质及少量淀粉、糖分等营养成分。在一些地方，人们会将其作为蔬菜食用，或者制作成点心、保健品。对于避免产生结石症等病患也有很大的好处。此外，它在中药学中也有强劲的利用价值，能适应各种病状处理都有帮助。但请注意，食用山药豆时，要适量并注意食物的多样性，以维持饮食均衡。建议您咨询医生并遵循它们的建议。

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